✏️ Редактирование материала #3453

Текст для публикации

☁️ Торт "Полет"

🛒 Ингредиенты:
• Яйца — 8 шт
• Сахар — 550 г
• Орехи (кешью, грецкие) — 170 г
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 130 мл
• Коньяк — 0,5 ч.л.
• Ванильный сахар, соль

👩‍🍳 Приготовление:
• Отделите белки (важно: без следа желтка), оставьте при комнатной температуре на 24 часа в закрытой посуде.
• Взбейте белки с солью, постепенно добавляя сахар. Сбивайте 25 минут до глянцевой массы. Добавьте измельченные орехи деликатно лопаткой. Отложите 3-4 ложки для декора.
• Разделите меренгу на две части, сформируйте коржи диаметром 20 см. Сушите при 100°C 120 минут, затем оставьте в открытой духовке на 12 часов.
• Приготовьте крем: нагрейте молоко с сахаром, влейте в желтки, варите на водяной бане до загустения (10 мин). Охладите. Взбейте масло, добавляйте желтковый сироп, в конце — коньяк.
• Соберите торт: намажьте крем между коржами и сверху, обсыпьте ореховой крошкой. Охладите 12 часов.

🤖 Наш Кулинарный AI-помощник: t.me/best_cooking_bot

#торт #меренга #орехи #шарлотт #воздушный_торт #домашняя_выпечка