Заголовок: Курица ясса по-сенегальски
Ссылка на материал: https://www.povarenok.ru/recipes/show/183325/
Картинка: https://www.povarenok.ru/data/cache/2025dec/11/31/3199475_49689-640x480.jpg
Длины текстов: summary=542 · content=2158
Сенегальское блюдо "курица ясса" начинается с маринования курицы в цитрусово-луковом соусе минимум 4 часа, затем курица тушится на медленном огне с морковью, перцем чили, луком и оливками 30 -40 минут. Как знаменитый шеф -повар Лерато Ума-Шейлор сказал об курице ясса по-сенегальски "Это - солнце на блюде". Стоит также сказать, что в южном Сенегале, где изначально появилась курица ясса, вместо курицы используется рыба, баранина или даже -в вегетарианском варианте -тофу. Таким образом, создаётся поле для экспериментов. === ИНГРЕДИЕНТЫ === • Лимон (сок) — 2 шт • Соль — 1 ч. л. • Бедро куриное — 3 шт • Лук репчатый (среднего размера, нарезанные полукольцами) — 3 шт • Масло растительное — 2 ст. л. • Морковь (нарезанная кружочками) — 2 шт • Имбирь — 1 ч. л. • Тимьян — 1 ч. л. • Горчица (дижонская) — 1 ст. л. • Перец чили (мелко нарезанный, зерна вынуты) — 1 шт • Оливки зеленые (косточки вынуть, у меня каламата) — 80 г • Вода — 125 мл • Лепешка (Фокача, для подачи) — 1 шт === ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕ
🌞 Курица Ясса 🛒 Ингредиенты: • Куриные бедра — 3 шт • Лимон — 2 шт (сок) • Лук репчатый — 3 шт • Морковь — 2 шт • Оливки зеленые — 80 г • Перец чили — 1 шт • Вода — 125 мл • Горчица дижонская — 1 ст.л. • Имбирь, соль, масло растительное, тимьян 👩🍳 Приготовление: • Натри куриные бедра маринадом (сок лимона, соль, нарезанный лук). Убери в холод на 4 часа. • Обжарь курицу на масле до корочки. Отложи. На той же сковороде карамелизируй оставшийся лук 15-17 минут, помешивая. • Добавь морковь, имбирь, тимьян. Готовь 2 минуты. Размешай горчицу, влей маринад и воду. • Верни курицу, добавь перец и оливки. Туши под крышкой 30-40 минут. • Подай с фокаччей или рисом. 🤖 Наш Кулинарный AI-помощник: t.me/best_cooking_bot #СенегальскаяКухня #КурицаЯсса #СолнечноеБлюдо #МедленноеТушение #ЭтническаяКухня
🌞 Курица Ясса 🛒 Ингредиенты: • Куриные бедра — 3 шт • Лимон — 2 шт (сок) • Лук репчатый — 3 шт • Морковь — 2 шт • Оливки зеленые — 80 г • Перец чили — 1 шт • Вода — 125 мл • Горчица дижонская — 1 ст.л. • Имбирь, соль, масло растительное, тимьян 👩🍳 Приготовление: • Натри куриные бедра маринадом (сок лимона, соль, нарезанный лук). Убери в холод на 4 часа. • Обжарь курицу на масле до корочки. Отложи. На той же сковороде карамелизируй оставшийся лук 15-17 минут, помешивая. • Добавь морковь, имбирь, тимьян. Готовь 2 минуты. Размешай горчицу, влей маринад и воду. • Верни курицу, добавь перец и оливки. Туши под крышкой 30-40 минут. • Подай с фокаччей или рисом. 🤖 Наш Кулинарный AI-помощник: t.me/best_cooking_bot #СенегальскаяКухня #КурицаЯсса #СолнечноеБлюдо #МедленноеТушение #ЭтническаяКухня
ОК telegram:@gotov_eda — ok (2025-12-12 03:16)
ОК vk — ok, post_id=141 (2025-12-12 03:16)