Карточка публикации

🥧 Творожная запеканка в два слоя

🛒 Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйца — 3 шт
Сметана — 350 г
Сахар — 150 г
Манная крупа — 3 ст. л
Ягоды — 150 г
Ванильный сахар, соль

👩‍🍳 Приготовление:
• Смешайте творог, 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г сахара, манку. Выложите в форму.
• Взбейте 250 г сметаны, 1 яйцо, 50 г сахара. Полейте сверху.
• Разложите ягоды. Пеките при 180° — 45 минут до золотистости.

🤖 Наш Кулинарный AI-помощник: t.me/best_cooking_bot

#запеканка #творог #выпечка #десерт

# Творожная запеканка в два слоя: нежная, как облако

Эта запеканка — король домашней выпечки. Нежный творожный слой с манкой плюс воздушная сметанная шапка с ягодами создают идеальный баланс вкуса и текстуры. Готовится проще простого, а результат выглядит как из кондитерской. Идеально для завтрака, полдника или десерта к чаю.

## Что понадобится

**Для творожного слоя:**
- Творог — 500 г
- Яйца — 2 шт
- Сметана — 100 г
- Сахар — 100 г
- Манная крупа — 3 ст. л
- Ванильный сахар — по вкусу
- Соль — щепотка

**Для сметанного слоя:**
- Сметана — 250 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — по вкусу
- Ягоды (клубника, малина, черника) — 150 г

**Инвентарь:** форма для запекания (20×30 см), миксер или венчик

## Приготовление

**Шаг 1. Готовим творожное основание**

Смешайте творог с двумя яйцами и 100 г сметаны. Добавьте сахар, манную крупу, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Масса должна быть пластичной, без комков творога. Если творог сухой, разбейте его венчиком или вилкой перед смешиванием.

**Шаг 2. Выкладываем первый слой**

Перелейте творожную смесь в смазанную форму. Разровняйте лопаткой. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 25 минут. Слой должен слегка схватиться, но остаться мягким.

**Шаг 3. Готовим сметанную заливку**

Пока запеканка печется, взбейте одно яйцо с 250 г сметаны и 50 г сахара. Добавьте ванильный сахар по вкусу. Взбейте миксером или венчиком до однородности — масса должна быть воздушной и немного увеличиться в объеме.

**Шаг 4. Финальный слой и выпечка**

Достаньте запеканку из духовки. Аккуратно распределите сметанную смесь сверху, разровняйте. Разложите ягоды прямо на сметану — они не утонут, а станут украшением. Верните в духовку на 20 минут при той же температуре. Готово, когда верхний слой слегка золотится и немного подрумянится.

## Секреты успеха

✨ **Манка — ваша помощница.** Она впитывает лишнюю влагу творога и делает запеканку нежной, без «резинки». Не пропускайте этот ингредиент!

✨ **Ягоды кладите в конце.** Если добавить их в творожный слой, они потемнеют и потеряют вид. На сметану — идеально.

✨ **Замена ягод?** Используйте варенье (слой прямо перед сметаной), джем или даже шоколадную стружку. Вкусно будет в любом случае!

## Готово!

Дайте запеканке немного остыть, нарежьте аккуратными кусками и подавайте со сметаной или йогуртом. Эта красота хранится в холодильнике до трех дней — если не съедят раньше!

---

<a href="https://t.me/gotov_eda">Наш паблик в Телеграмм</a>

<a href="https://vk.com/gotov_eda">Наш паблик в ВК</a>

<a href="https://t.me/best_cooking_bot">НАШ УМНЫЙ AI БОТ ДЛЯ РЕЦЕПТОВ В ТЕЛЕГРАММ</a>